Välkommen till min julkalender!

Den första december startar min julkalender på Instagram. Det är en kalender med mina bästa tips på hur du kan få en stressfri jul.

Kalendern hjälper dig även att kliva in i 2022 med mer energi än någonsin!

Det är lätt att bli stressad inför jul, med allt som måste göras. Är du redan trött eller utmattad, kan julen bli en prövning.

För att undvika onödig stress har jag därför skapat en kalender med övningar och tips, som kommer att få dig att må mycket bättre, än du vanligtvis gör vid jul.

Så följ mig på Instagram så att du inte missar någon lucka!

Prova min nyttiga morotskaka

Så här i adventstider blir jag sugen på att baka. Men eftersom jag just nu följer LCHF, lowcarb, funkar inte pepparkakor och lussekatter så bra.

Däremot har jag experimenterat fram en morotskaka med kanel, som smakar mycket jul.

Den är fri från socker, gluten och laktos.

Numera är den inte bara min, utan hela familjens favorit.

Varför inte prova den till adventsfikat du med? Om inte annat kan den vara ett nyttigt komplement till allt annat. Det är många som försöker hålla vikten, och tycker julen är en prövning med allt sött som bjuds.

Den här kakan kan ätas med gott samvete, man blir varken hög på socker eller skuldmedveten efteråt.

Jag gör den kladdig inuti, som en kladdkaka. Önskar du en fastare kaka, kan du öka mängden bakpulver med 1 tsk.

Låt mig gärna veta om du provat kakan, vad du tyckte!

Ingredienser till kakan:

2 morötter, rivna.

3 dl mandelmjöl

1 dl kokosmjöl

3 ägg

1,5 msk fiberhusk

1 tsk vaniljpulver ekologiskt

¾ dl honung

2 tsk bakpulver

1,5 tsk kanel av god kvalitet

1 dl kvarg, laktosfri

¼ dl vatten

Topping:

200 gr philadelphiaost, laktosfri

1 msk honung

0,5 tsk vaniljpulver

1. Sätt ugnen på 170 grader.

2. Vispa äggen fluffiga i 5 minuter.

3. Blanda de torra ingredienserna i en annan skål.

4. Riv morötterna.

5. Smörj en form med kokosolja och riven kokos.

6. Bland i alla ingredienserna i skålen med ägg och rör om med elvisp.

7. Häll smeten i formen, den ska vara lite kladdig.

8. Grädda kakan i 30 minuter.

9. Vispa ihop toppingen, osten, honungen och vaniljpulvret. Ställ kallt.

10. Låt kakan svalna, och bred sedan på toppingen.

Jag blir glad för en kommentar!

Klicka på rubriken till inlägget för att kommentera.

Nya hälsoböcker som inspirerar

Böcker fulla av kunskap och tips.

Den här hösten tänker jag bli mitt bästa jag. Så jag har letat upp böcker som kan ge inspiration på vägen. Här tipsar jag dig om några pärlor.

När jag gick in i väggen fanns det nästan inga böcker vare sig om stresshantering eller hur hjärnan reagerar på stress.

Men nu har det kommit en flodvåg.

Jag har låtit mig inspireras och peppas av psykologen, psykiatrikern, poeten, pedagogen, yoginin, influencern och näringsfysiologen.

Låt dig motiveras och sporras du också!

Nära gränsen

Så använder du psykologens verktyg för att inte bli utmattad

David Waskuri

Kunskapshuset Förlag

Sluta multitaska, öva upp ditt good enoughtänk och schemalägg din återhämtning.

Det är tre tips som läsaren får i David Waskuris bok.

Han presenterar även energiglaset, glaset som fyller på din energi, som sömn, meditation, pauser och fysisk aktivitet. Och glaset som dränerar dig på energi, energitjuvar, brist på kontroll och för mycket krav.

David är psykolog och har mött många stressade klienter. Han vet hur man kan förebygga och bromsa utmattning.

I den här boken får du många konkreta övningar. David har skrivit boken till dig som inte vill eller kan gå till en psykolog, men ändå behöver bromsa din stress.

Kroppen håller räkningen

Hjärna, sinne och kropp vid läkning efter psykiskt trauma

Bessel van der Kolk

Akademius Förlag

Det här är en tegelsten som legat etta på New York Times bästsäljarlista.

Den är skriven av Bessel van der Kolk som arbetat i 30 år med att hjälpa klienter som gått igenom svåra trauman i barndomen, övergrepp såväl fysiska som psykiska.

I hans forskning har han kommit fram till vilka metoder som hjälper en traumatiserad människa att må bra igen.

Det som främst fungerar är neurofeedback, meditation och yoga men även teater.

När det kommer till teaterns läkande kraft så ligger den i samspelet med andra.

Det finns en kraft i våra relationer, menar van der Kolk, både att skada och läka.

Men alla aktiviteter som aktiverar hjärnans neuroplasticitet är läkande.

Bessel van der Kolk tror mycket på neurofeedback i framtiden. Det är en metod som ännu inte används så mycket, men som enligt honom är den mest effektiva. Som meditation på steroider.

Under en neurofeedbackbehandling får klienten feedback på sin egen hjärnaktivitet. Elektroderna som placeras på hårbotten mäter hjärnaktiviteten och en dator processar dessa hjärnvågsfrekvenser. Den här aktiviteten kommer klienten till del i form av visuell feedback. När klienten tittar på skärmen och får visuell feedback produceras hjärnvågsaktivitet. Träningen syftar till att stärka hjärnans tålighet och prestanda.

Livskoden enligt hjärnan

Bygg starka hjärnmuskler som laddar dig med energi, ger livsglädje och en airbag mot stress

Lena Skogholm

The Book Affair

Vill du läsa en mer lättläst bok om hur hjärnan fungerar, är Livskoden ett bra tips.

Lena Skogholm är pedagog och kan omvandla tung forskning om den komplicerade hjärnan till lättläst information.

Boken ger tips på hur du kan hushålla med din energi, peppa dig själv och lära dig att glädjas med andra. Alltsammans metoder för att omforma din hjärna och stärka den, så att den fungerar bättre.

Lena var själv tvungen att lära sig att välja positiva tankar, när hon blev svårt sjuk. Hon har lärt sig den svåra vägen, vikten av att ta hand om sin hjärna.

Hon skriver att vi ska se vår hjärna som en trädgård, tar vi inte hand om den tar ogräset snart över. Men önskar vi rosor, dahlior och läkeörter i vår trädgård, måste vi jobba lite, och det är samma sak om vi önskar oss stresstålighet, tålamod, glädje och självförtroende, vi måste träna hjärnan.

Lena går in på hur nya nervbanor skapas och blir starkare. Det är spännande läsning för dig som vill bli ditt bästa jag.

Nomad

Den läkande kraften att vandra och bli ett med naturen

Ulrica Norberg

Harper Life

Naturen är en perfekt plats för återhämtning och läkning. Ulrica rekommenderar oss att koppla ner teknologin och koppla upp oss mot naturen. En hel del händer i kroppen och hjärnan när man vandrar.

Ulrica citerar Olle Wedholm:

”Att stanna upp ett tag kan vara det enda sättet att orka gå vidare”

Ulrica kallar att vandra för hikefulness och skriver; när vi går, andas i takt med stegen, och upplever miljön omkring oss, delar vi en intim stund med både naturen och vår själ.

Vandring sänker stressen och ökar kreativiteten. Dessutom stärks immunförsvaret, matsmältningen, och du bygger upp styrka och kondition.

Boken är förutom en filosofisk betraktelse över vad vandringen gör med oss, också en praktisk guide med packlistor och tips på vandringsleder.

Allt du behöver veta om att vandra finns med i den här boken.

Biohack

Ät rätt för just din kropp

Fredrik Paulun

Harper Life

Om du är intresserad av hälsa har du säkert redan någon bok av Fredrik i din bokhylla.

Jag gillar den här eftersom den inte följer någon särskild diet, utan istället berättar om vilka livsmedel som stärker din hjärna och din kropp.

Fredrik föreslår livsmedel som kan hålla dig så frisk som möjligt, så kallad Biohacking.

Han varvar forskningsrön med recept och berättar om sin egen resa. Jag gillar särskilt hans berättelse om hur han gick loss på Alladinaskarna en jul och gick upp sex kilo.

Hög igenkänning på den historien, ha, ha.

Blåbär, avokado, gurkmeja och kaffe utan kaka till, är några av hans rekommendationer.

Och vaniljpulver, det är tydligen väldigt nyttigt.

Ja, alltid lär man sig något. Och av Fredrik lär jag mig alltid något nytt.

Soul Work

Josefin Dahlberg

Tukan Förlag

Lika mycket som vi jobbar med vår fysik, anser Josefin Dahlberg att vi måste jobba med vår själ, göra vårt soulwork. Josefins utgångspunkt är hennes egna erfarenheter av att må psykiskt dåligt och konsumera för mycket alkohol.

Genom yoga och meditation och annan soluwork, har hon kommit hem till sig själv, efter att ha flytt sina känslor under många år.

Josefin är varken psykolog eller psykiatriker, men hon har många som lyssnar på vad hon har att säga. 88 000 följer henne på Instagram där hon lägger upp inlägg om yoga, meditation och sitt liv med mycket resor till själfulla platser.

En stor del av hennes bok handlar om att lära sig att stå ut med utmanande känslor, att bryta negativa tankemönster samt att ge löften till sig själv.

Boken passar bra för dig som har gått igenom något trauma och behöver lära dig självkärlek.

Och för dig som helst läser en bok av någon som har egen erfarenhet av en tuff uppväxt, och som har lyckats överleva den och hittat olika sätt att må bra.

Älskad

Vila i den du är

Sofia Sivertsdotter

Sivertsdotter.se

Till slut vill jag rekommendera en bok med poesi. Poesi som inspirerar till vila och stillhet. Sofia Sivertsdotter menar att det är i vilan som vi finner meningsfullhet och inre klokskap. Hon skriver vackert, nyskapande och sant. Läs!

Här är två av hennes dikter:

”När du prövas

lyssna hellre än att prata

Stanna upp

hellre än att rusa vidare.”

”I tystnaden och vilan

kan dina frågor få svar.

I stillheten talar ditt hjärta.”

Jag blir glad för en kommentar!

Klicka på rubriken till inlägget för att kommentera.

Att resa med en utmattning i bagaget

Det är lätt att börja längta till att resa när man blivit frisk från sin utmattning. Under min utmattning reste jag ingenstans under flera år, utan vilade hemma.

Men nu känner jag mig pigg igen och reslusten är tillbaka.

Kanske sitter du just nu och planerar för en solresa i vinter, trots att du är utmattad eller har varit det?

Att resa efter en utmattning kan vara mycket välgörande för hälsan. Du vilar mentalt, kan koppla bort alla måsten och stressande tankar.

Reser du till solen tankar du D-vitamin och får stora möjligheter att vila, åker du på en träningsresa eller yogaresa stärker du dig fysiskt.

Men efter en utmattning blir man mer stresskänslig än tidigare. Kroppen reagerar snabbare på stress, och du behöver fylla på med energi oftare, för att må bra. Eftersom många som gått in i väggen är högpresterande och vill tillbaka till sitt gamla jag, tenderar även semesterresorna att bli späckade med aktiviteter. Men det är viktigt att tänka tvärtom. Att sänka kraven. Skala av. Säga nej.

Just därför tänkte jag tipsa om vad som kan vara bra att tänka på inför en resa:

  1. Nyckeln är att tänka på vad du behöver, inte vad du vill.
  2. Res hellre till ett naturreservat än till en storstad.
  3. Bo nära stranden, så att du slipper tröttande transporter.
  4. Ha ögonmask, öronproppar och vattenflaska med dig.
  5. Lägg in många återhämtningspauser i schemat.
  6. Sträva inte efter att se alla sevärdheter på semesterorten, välj ut några få.
  7. Välj direktflyg om du kan.
  8. Välj ett hotell eller B&B med skön säng, läs recensionerna!
  9. Se till att äta med jämna mellanrum, så att energinivån hålls uppe.
  10. Glöm inte ditt Greenpass eller att ta Covid-testet före avfärd, och kom ihåg ansiktsmasken.

Jag hoppas att du får en skön resa!

Jag blir glad för en kommentar.

Klicka på rubriken till inlägget för att kommentera.

Bli fri från sötsug och stress

Nu närmar sig min föreläsning tillsammans med Ulrika Gabriel.

Stress och sötsug hänger intimt ihop, så därför tycker jag att det är extra roligt att föreläsa tillsammans med min vän Ulrika om ämnet.

Ulrika Gabriel är beteendevetare och vet det mesta om varför vi öppnar kylskåpet så ofta, trots att vi bestämt oss för att sluta småäta.

Jag har själv gått hennes kurs och fått många bra tips på hur man kan prata snällt med sig själv och påminna sig om vilka löften man gett.

Att sluta småäta handlar om att ta makten över sitt liv, precis som det gör när det handlar om att bekämpa stress.

Det gäller att hitta en hållbar strategi som är individuellt anpassad. Vad passar mig? Vad funkar i längden? Hur vill jag leva? Vad är viktigt för mig?

Ofta har vi ju en idé om hur vi vill leva, och sedan lever vi precis tvärtom.

Så hur når man då den där hållbara livsstilen?

Ja, om det kommer Ulrika och jag att prata tisdagen den 14 September 19.00 online.

Du hittar föredraget genom att surfa in på www.sv.se och söka på Ulrika Gabriel eller Cecilia Helle.

Välkommen!

Jag blir glad för en kommentar!

Klicka på rubriken till inlägget för att kommentera.

Mitt nya hälsolöfte

Jag har levt barfotaliv hela sommaren!

Nu är jag tillbaka efter sommaruppehållet! Har ni haft det bra?

Själv har jag njutit av sol och bad i skärgården, och passat på att träffa goda vänner.

Men hur härlig sommaren än är, så kommer i alla fall jag ur mina rutiner. Så därför är det skönt att hösten snart är här.

Inför hösten brukar jag avge ett hälsolöfte till mig själv. I år har jag lovat mig själv att meditera varje morgon 15 minuter. Meditationen har varit sporadisk under sommaren, och jag vet att jag mår bäst om jag utövar den varje dag. Jag tycker att meditation rensar huvudet, får mig i balans och läker de skador som utmattningen gett mig.

Så jag känner mig tillfreds med det löftet. Har du gett dig själv något hälsolöfte?

Mot nya mål.

Ett bra sätt kan ofta vara att läsa något inspirerande, eller att gå en kurs, eller lyssna på en föreläsning. För att få en idé till löftet.

I sommar har jag läst ett gäng böcker om stresshantering och hälsa, som jag kommer att tipsa om här på bloggen inom kort.

Men redan nu kan jag tipsa om min kurs i stresshantering som börjar den 14 oktober. En prisvärd kurs där du får massor av tips på återhämtning och hamnar i en grupp av människor som också vill ha mer balans i sina liv. Vi avslutar varje träff med att meditera, så du får testa olika sorters meditation. Är du uppe i varv, onormalt trött eller känner dig obalanserad, kan kursen vara den bästa investeringen du kan göra för dig själv. Du kan anmäla dig här:

https://www.sv.se/avdelningar/sv-stockholms-lan/kurser/fran-stress-till-balans—online-163063/

Du kan gå in på www.sv.se och söka på Cecilia Helle, så hittar du min kurs och mina webinar.

Sedan vill jag tipsa om mitt webinar om hur man hanterar stress och sötsug, som jag kommer att hålla med Ulrika Gabriel den 14 september.

När vi är stressade tenderar vi att överäta, så vill man lyckas med att äta mindre & mer hälsosamt, är det ofta klokt att fundera på hur man kan minska sin stress.

Jag har själv gått Ulrikas kurs och vet att hon kan massor om hur vi exempelvis ägnar oss åt självsabotage och äter mer än vad vi egentligen planerat, och vad man kan göra åt det. Att ta makten över sitt eget liv, det är vad det här webinaret handlar om.

Du kan anmäla dig här:

https://www.sv.se/avdelningar/sv-stockholms-lan/kurser/stoppa-sotsuget-forelasning—online-163275/

Bästa sättet att hålla koll på vad jag gör i höst, för det är mycket, det är att följa mig på mitt instakonto mymindfulliving. Där lägger jag ut när jag har något spännande på gång.

Det kommer att bli en fullspäckad höst för min del. Just därför är jag så glad för den här bloggen, som handlar om att finna återhämtning och vila, mitt bland alla aktiviteter.

Jag är innerligt glad att du vill följa mig här!

Jag blir glad för en kommentar!

Klicka på rubriken till inlägget för att kommentera!

Det går att må bra efter en utmattning

Nu har vi haft över ett år av pandemi, och i min familj har viruset hälsat på vid flera tillfällen.

Eftersom jag vet att immunförsvaret blir nedsatt efter en utmattning, har jag varit beredd på att bli sjuk. Jag har ju en utmattning i bagaget.

Men trots att jag levt nära familjemedlemmar som testats positiva för Covid 19, och dessutom varit svårt sjuka, har jag inte blivit smittad. Och då har jag inte kunnat skydda mig i någon större utsträckning.

Så uppenbarligen har jag ett immunförsvar som repat sig.

Jag känner mig tacksam över min kropp som stått stark och frisk under hela den här pandemin. Till slut, efter många års kamp mot en segdragen utmattning, fungerar den igen.

Det kan vara bra att veta för er som varit i väggen, att immunförsvaret återuppbyggs upp, precis som hjärnan.

Hjärnforskaren Hedvig Söderlund poängterade detta, att hjärnan är plastisk, under intervjun som jag gjorde med henne för Studieförbundet Vuxenskolan. Det innebär att även hjärnan kan återhämta sig, även om det tar tid.

Det är något väldigt hoppfullt, tycker jag.

Med vila, näringsrik mat, motion och en hälsosam livsstil gärna nära naturen, kan man repa sig även om man varit på absoluta botten. Det går att må bra igen efter ett utmattningssyndrom.

Naturligtvis kan man bli sjuk i Covid 19 även om man har ett bra immunförsvar, kanske har man stött på en superspridare. Det har ju visat sig att vissa personer som bär på viruset är mer smittsamma än andra, och mina familjemedlemmar var kanske inte så smittsamma.

Webinaret med Hedvig Söderlund var populärt, över 100 deltog i samtalet och ställde frågor. Det märks att många vill veta hur man kan stärka hjärnan och undvika att drabbas av folksjukdomen utmattningssyndrom.

Men jag är glad att jag varit frisk under året, även om jag märkt att jag fallit tillbaka i min Florens Nightingale roll. Jag har oroat mig mycket för mina näras hälsa och ägnat mycket tid åt att serva och pyssla om. Det kan ju vara okej under en period, men i mitt fall har det lett till mer migrän. Så min känslighet för stress verkar inte vara helt borta.

Så nu när familjen börjar krya på sig ser jag fram emot att få ägna mig åt lite självkärlek igen.

Vandra, vila och vattna mina Dahlior.

Hur har coronaåret påverkat dig?

Jag blir glad för en kommentar!

Klicka på rubriken till inlägget för att kommentera!

Efter utmattningen – vad är nästa steg?

Det har gått en tid efter att du har kraschat, du har återhämtat dig en smula, och känner dig redo för nästa steg.

Då infinner sig ofta frågan; hur går man vidare efter att ha gått in i väggen? Hur gör man för att växla upp på ett hållbart sätt?

Här kommer mina samlade erfarenheter:

1. När den första utmattningen lagt sig kan det vara dags att rensa ut gammal sorg. Så länge du går och bär på obearbetade trauman, svek och förluster kan det vara svårt att gå vidare.

Låt sorgeprocessen få ta den tid som krävs. Du måste få en chans att landa i, förstå, bearbeta och förlåta, för att kunna släppa taget om det gamla, och gå vidare. Var sak har sin tid, och först nu kanske du har kraft nog att sörja och gråta.

2. När du bearbetat dina sorger ges det äntligen möjlighet för dig till att börja drömma om framtiden.

När det gamla inte längre tränger sig på, kan du börja dagdrömma och affirmera dina drömmar. Vila i naturen, i en hängmatta, på sängen eller soffan, och låt fantasin ta dig med på en resa. Vad önskar du dig mest av allt?

Om du varit stressad och utmattad länge har du troligtvis ingen kontakt med dina behov och dina framtidsdrömmar. Du vet inte vad du vill. Därför är det viktigt att ta sig tid till att släppa fram drömmarna, utan att tänka på alla hinder, bara sväva ut.

3. När du får kontakt med dina drömmar får du även kontakt med din livslust. Den som är motorn som får dig att kicka igång, som ger dig energi.

Kanske upptäcker du att du längtar efter helt andra saker, än du gjort tidigare.Eftersom dina tankar och känslor styr dina handlingar, så är det livsavgörande att du får fatt i dina lustfyllda drömmar. Kan du hitta tillbaka till något du tyckte om när du var liten?

Kan du få fatt i framtidsdrömmar som du tryckt ner?

Försök se drömmarna framför dig så tydligt som möjligt. Lika tydligt som när du drömmer om natten.

Visualisera dem med alla dina sinnen, hur de doftar, känns, ser ut och låter.

Föreställ dig att du redan befinner dig i dagdrömmen, att den utspelar sig här och nu, som om den var verklig.

4. När du vet vad du längtar efter, då är det dags att agera. När du vet vad du vill, vad du önskar dig i framtiden, då är det dags att sätta upp mål och delmål för att realisera drömmarna.

Nu kan du omvandla drömmen till en realistisk variant. Anpassa den utefter vad som är möjligt för dig att genomföra.

Nu när du tillåtit dig att drömma kanske du har börjat inse att du behöver förändra mer grundläggande saker i ditt liv, som ditt jobb, ditt boende, ditt förhållande osv.

Kanske räcker det inte bara med återhämtning för att du ska bli bra?

Granska ditt liv med lupp. Behöver något större förändras för att du ska kunna bli frisk? Se din rehabiliteringsresa som en läroprocess.

5. Sista steget – ta med dig dina nya kunskaper och skynda långsamt.

Var inte för offensiv när du ska uppnå dina nya mål. Mjukstarta. Trappa upp din aktivitetsnivå försiktigt.

Utrusta dig med tålamod. Vad vaksam på bakslag.

Sök stöd i din omgivning.

Prioritera din återhämtning och din nya, hållbara livsstil för varje nytt steg du tar.

Och viktigast av allt – håll dina drömmar levande!

Glöm inte att det är dina drömmar som ger dig din kraft.

Jag blir glad för en kommentar!

Klicka på rubriken till inlägget för att kommentera!

Gör en SMART planering för en hållbar hälsa

Vill du planera för en mer hållbar framtid?  En framtid med mindre stress och mera balans och harmoni?

Ja, då kan det vara bra att använda sig av verktyget SMART planering.

Kanske har du redan provat på olika sorters återhämtning som meditation och skogsbad. Införlivat en daglig promenad i din vardag. Du har kanske börjat se över din sömn och din kost. Och nu vill du sätta upp nya mål.

Börja med att fundera över ditt mål. Vad vill du uppnå?

Hur ska det kännas i kroppen när du är där?

När du vet målet kan du sedan följa stegen i SMART planering.

Här kommer stegen:

  1. S – Ditt mål måste vara specifikt. Exakt vad vill du uppnå? Att bara skriva att du vill känna dig mindre stressad, är för diffust. Vilka kroppsliga stressymptom vill du bli av med? Hur vill du känna istället?
  2. M – Målet måste vara mätbart – ett sätt att mäta din stress, kan vara att göra KEDS stresstest före och efter perioden du planerar för.
  3. A – Hur angeläget är målet? Varför ska du göra alla de här uppoffringarna, vad vinner du på det? Om inte ditt Varför känns angeläget för dig, kommer du inte att uppnå ditt mål.
  4. R – Är målet realistiskt? Är det rimligt för dig att meditera varje dag? Att vara utomhus dagligen? Om du inte kommer att kunna kombinera din förändringsresa med ditt pågående liv, kommer planen att haverera. Sätt upp delmål på vägen som du tror är realistiska.
  5. T – Gör upp en tidsplan och sätt en deadline för när du ska ha uppnått ditt mål. Annars finns det en risk att du skjuter upp de förändringar du behöver göra.

Jag blir glad för en kommentar!

Klicka på rubriken till inlägget för att kommentera!

Cecilias smarriga, sockerfria påsktårta

Nu kan du njuta av det goda även om du lever ett sockerfritt liv.

Den här tårtan är både sockerfri, glutenfri och laktosfri. Dessutom är den makalöst god, och visst blev den fin också?

Det är svårt att hitta en tårta som både är god samt socker- och glutenfri. Men för första gången har jag experimenterat mig fram till en hälsosam tårta som duger att bjuda på, även när det är kalas.

Varför inte göra den till påsk?

Efter att jag börjat göra denna är det ingen i familjen som vill ha köpetårta längre.

Här kommer receptet:

Ingredienser till en tårtbotten.

(Du behöver 2 bottnar, så köp dubbelt av allt):

100 gr mörk choklad, helst utan socker

1 riven morot, (eller 2dl)

12 dadlar

2 dl cashewnötter, osaltade

2 eko-ägg

1/2 tsk vaniljpulver

1/2 tsk flingsalt

1 dl riven kokos

1/2 dl olivolja citron

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader

Smörj en rund form

Smält chokladen 2 min i micron på 360 w. Rör om efter 1 minut.

Skala och riv morötterna.

Ta fram en matberedare och mixa dadlar, nötter och olivolja.

Tillsätt resen av ingredienserna.

Häll allt i formen.

Grädda mitt i ugnen i 10 minuter.

Lossa kakan när den svalnat och placera den på ett tårtaft.

Gör nästa tårtbotten.

Vem kunde tro att så nyttiga ingredienser blir till en smarrig tårta?

Ingredienser till chokladkrämen mellan bottnarna, och runt tårtan:

200 gram osaltat smör, mjukt

1,5 dl kakao eller 200 gr mörk choklad

300 gram Philadelphiaost, laktosfri

1 msk espressokaffe kokt. (Kan uteslutas.)

Mandelsmör, ska bres på separat

Topping:

Riven mango 50 g

Philadelphia ost laktosfri 200 gr

1 msk steviasocker

1/4 dl Laktosfri vispad grädde

Till dekoration:

Spräckliga chokladägg i olika färger

Påskkyckling av marsipan – köp färdig eller gör en själv

Dekorera så här:

Bre först på mandelsmöret på nedersta botten.

Bre sedan ut chokladkrämen mellan bottnarna och lägg ihop dem. Placera tårtan på ett högt tårtfat.

Pensla på chokladkräm över hela tårtan.

Sedan börjar det roliga. Spritsa den mangogula toppingen i sex-åtta rundlar som du sedan placerar påskägg i.

Jag valde spräckliga påskägg av choklad. Därefter satte jag en kyckling på toppen, som jag gjort av marsipan och gul karamellfärg.

Min dekoration innehåller socker, så om gästerna vill undvika det, kan de bara plocka bort äggen.

Vill du välja sockerfri dekoration kan du istället välja att dekorera med rawfoodbollar, citronskivor, ätbara blommor som penséer eller bär.

Experimentera när du är igång och skapar. Låt din kreativitet flöda!

Servera och njut av allas glada miner!

Tårtan är klar, familjen kan samlas och fira påsk.

Jag blir glad för en kommentar!

Klicka på rubriken till inlägget för att kommentera!