Den första december startar min julkalender på Instagram. Det är en kalender med mina bästa tips på hur du kan få en stressfri jul.
Kalendern hjälper dig även att kliva in i 2022 med mer energi än någonsin!
Det är lätt att bli stressad inför jul, med allt som måste göras. Är du redan trött eller utmattad, kan julen bli en prövning.
För att undvika onödig stress har jag därför skapat en kalender med övningar och tips, som kommer att få dig att må mycket bättre, än du vanligtvis gör vid jul.
Så följ mig på Instagram så att du inte missar någon lucka!
Så här i adventstider blir jag sugen på att baka. Men eftersom
jag just nu följer LCHF, lowcarb, funkar inte pepparkakor och lussekatter så
bra.
Däremot har jag experimenterat fram en morotskaka med kanel,
som smakar mycket jul.
Den är fri från socker, gluten och laktos.
Numera är den inte bara min, utan hela familjens favorit.
Varför inte prova den till adventsfikat du med? Om inte
annat kan den vara ett nyttigt komplement till allt annat. Det är många som
försöker hålla vikten, och tycker julen är en prövning med allt sött som bjuds.
Den här kakan kan ätas med gott samvete, man blir varken hög
på socker eller skuldmedveten efteråt.
Jag gör den kladdig inuti, som en kladdkaka. Önskar du en
fastare kaka, kan du öka mängden bakpulver med 1 tsk.
Låt mig gärna veta om du provat kakan, vad du tyckte!
Ingredienser till kakan:
2 morötter, rivna.
3 dl mandelmjöl
1 dl kokosmjöl
3 ägg
1,5 msk fiberhusk
1 tsk vaniljpulver ekologiskt
¾ dl honung
2 tsk bakpulver
1,5 tsk kanel av god kvalitet
1 dl kvarg, laktosfri
¼ dl vatten
Topping:
200 gr philadelphiaost, laktosfri
1 msk honung
0,5 tsk vaniljpulver
1. Sätt ugnen på 170 grader.
2. Vispa äggen fluffiga i 5 minuter.
3. Blanda de torra ingredienserna i en annan skål.
4. Riv morötterna.
5. Smörj en form med kokosolja och riven kokos.
6. Bland i alla ingredienserna i skålen med ägg och rör om
med elvisp.
7. Häll smeten i formen, den ska vara lite kladdig.
8. Grädda kakan i 30 minuter.
9. Vispa ihop toppingen, osten, honungen och vaniljpulvret.
Ställ kallt.
10. Låt kakan svalna, och bred sedan på toppingen.
Jag blir glad för en kommentar!
Klicka på rubriken till inlägget för att kommentera.
