Satsa på en c-vitaminbomb

Nu är det sista rycket om du vill plocka färska nypon. Fortfarande växer nyponen på buskarna.

Många kokar nyponsoppa av bären, men jag brukar göra raw-mellis under säsongen. Jag plockar några bär på promenaden och använder dem under dagen.

Det bästa med nypon är att de är pepprade med c-vitamin, toppen nu i förkylningstider.

Nypon innehåller mer c-vitaminer än alla andra frukter och bär. Dessutom är de fulla med antioxidanter och har visat sig bra mot ledvärk och artros.

Här kommer mitt recept:

Nyponmellis

10 färska nypon eller 2 tsk nyponskalpulver.

5 matskedar grekisk yoghurt.

Saften av en I/2 apelsin

Klyftorna av den andra halvan apelsin.

I/2 mosad banan

Pressa ut innehållet ur de mogna nyponen och blanda med mosad banan och yoghurt. Vänd ner apelsinklyftorna. Garnera med bananskivor, vindruvor, koksflarn eller något annat gott. Dekorera med några färska nypon.

Servera och njut!

Klicka på rubriken i inlägget för att kommentera!

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *